- Vino Naturalis -

unter diesem Begriff wollen wir einen "Naturwein" auf die Flasche bringen, der ohne jegliche Zusätze, Behandlungen und unfiltriert abgefüllt werden soll. Zugegeben, wir wissen nicht, wie dieses Experiment ausgehen wird.

Lese: 24.8. 2018 Regent

Maischegärung: 25.8. - 4.9.

Abpressen: 5.9.

Hefelager: 5.9. - 11.9.

1. Abstich: 11.9.